炸雞塊怎麼醃製最好吃|炸雞塊如何醃製最好吃

1、需要雞肉一塊，雞蛋兩個，還需要油、澱粉、鹽、胡椒粉、麪包糠，都需要準備好，首先我們要把雞肉切成雞塊，而且不能切的太大，也不能切的太小，需要儘量切得均勻一些，這樣可以讓雞塊在炸制的過程中，能夠均勻的受熱，而且吃起來的口感也會更好。在油炸的時候會出現縮水的情況，所以說切雞塊的時候要稍微大一些才行。

2、切好雞肉之後，首先要做的就是醃製上15分鐘。需要我們把胡椒粉、鹽和雞蛋清全部都攪拌在一起，然後把切好的雞胸肉一塊塊地放進去，需要保證每一塊雞胸肉都能均勻的沾上醃料。這樣才能讓炸雞塊吃起來更加入味。耐心的等待15分鐘之後，就可以開始炸。

3、拿起醃製好的雞塊之後，首先需要沾上一層澱粉，然後放在雞蛋液中滾上一遍，保證全部都裹上了蛋液之後，我們再放到麪包糠中滾上一遍，等到雞塊的每一處全部都裹上面包糠之後，之後裝在盤子中開始炸就可以了。