石班魚怎麼做好吃|石班魚如何做好吃

1、用料：辣椒絲、石斑魚1條、蔥絲、嫩薑絲、水、米 。

2、清蒸石斑的做法：蔥絲、嫩薑絲、辣椒絲、水、米酒混合稍浸泡成爲蔥姜酒水。蔥姜酒水和蠔油混合拌勻備用。

3、石斑魚洗淨劃幾刀，均勻抹上鹽和胡椒粉，再往石斑魚肚子裏塞進少許蔥段和薑絲。

4、在準備蒸魚的盤裏放上3根蔥段。提示：放段蔥可讓魚均勻受熱。在3根蔥段放上石斑魚，然後淋上蠔油蔥姜水。水燒開後，再把裝石斑魚的盤子入鍋大火蒸12-15分鐘。在蒸熟的石斑魚上放上蔥薑辣椒絲，並淋上滾燙的熱油（沙拉油：香油=1：1的比例混合燒熱）。