糯米蛋一定要用錫紙嗎|糯米蛋需要用錫紙嗎

1、糯米蛋一定要用錫紙。

2、錫紙導熱效果不錯。用錫紙包可以使糯米蛋受熱均勻以防糯米蛋一邊沒熟一邊焦了。

3、烤箱裏的錫紙不能用保鮮膜代替，因爲保鮮膜不耐高溫，溫度稍微一高就會融化，對食物會有污染。

4、受熱均勻，可以防止蒸汽進入影響口感。