1、準備用料。荷蘭豆、豬頸肉、蒜頭、鹽、雞精。
2、荷蘭豆摘洗乾淨備用。
3、豬頸肉切厚度相等的薄片。
4、鍋中刷油,大火燒熱,放入豬頸肉中火煸出油。
5、加入事先切好的蒜蓉煸出香味,倒入荷蘭豆翻炒。
6、炒至變色,調入鹽和雞精,翻炒均勻即可關火。
7、最後出鍋裝盤即可食用。