蛋腸飯如何做

1、食材：大米1海碗，粵式臘腸2條，雞蛋2只，青菜1捆。

2、全家福，衣架浸住的米，臘腸，雞蛋和一紮青菜。

3、燒兩碗水，用來燙青菜。

4、洗淨青菜。

5、燒開的水裏面放少許鹽和植物油。然後下青菜燙7成熟。

6、撈起裝碗，臘腸剪塊，剪出來的臘腸會酥鬆一滴。

7、下鍋煮飯，落臘腸。米和水的比例系1：1.5，下少許鹽拌勻，開始煲飯。

8、電飯鍋冒氣時煮多10分鐘，然後保溫15分鐘，即可。