爆炒圓菜的做法

1、主料：圓白菜(250克)。調料：辣椒(紅、尖、幹)(10克)植物油(15克)鹽(2克)花椒(3克)雞精(1克)。

2、圓白菜洗淨去除大筋，葉子切成塊；

3、幹辣椒洗淨，切段；

4、鍋內倒油燒熱，放入花椒炒出香味後不要撈出；

5、倒入乾紅辣椒、鹽、圓白菜，雞精翻炒，待圓白菜稍軟即可。

6、圓白菜雙名甘藍、洋白菜、包心菜、蓮花白、捲心菜、包菜。

7、如果想吃醋熘圓白菜，在上鍋前用一點兒醬油、醋和水澱粉勾芡就行了。