1、地瓜泥可以煎着吃。
2、紅薯切丁，放入麪粉，加少許水，拌勻。平底鍋放入食用油，油稍微多一點。放入紅薯，攤平，小火煎到微黃，翻面，兩面微黃，出鍋。
3、地瓜餅，是湖北省荊門市傳統的地方風味小吃。當地城鄉居民經常製作。是營養豐富，就地取材，鄉土特色，大衆食品。
1、地瓜泥可以煎着吃。
2、紅薯切丁，放入麪粉，加少許水，拌勻。平底鍋放入食用油，油稍微多一點。放入紅薯，攤平，小火煎到微黃，翻面，兩面微黃，出鍋。
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地瓜泥可以做成的美食
一道好吃美味的炸紅薯泥，軟糯可口，甜到心裏的美食
油炸食品特別的多，但是像外面的油炸食品一般都會感覺到不健康不衛生，而今天小編就給大家說一道非常好吃，美味的食品，學會了的話就可以自己在家裏面做着吃，也不用擔心衛生的問題，因爲自己在家裏面吃自己做的纔是最放心的，今天小編給大家說的這個就是炸紅薯泥，在小編家鄉這邊呢，有一個非常土的名字，叫做炸甜食，主要就是是由紅薯和麪粉製成的食品，所以在口感上會有一點甜甜的味道，又是因爲是油炸的，所以就叫做炸甜食，做好的炸紅薯泥呢，吃起來口感上特別的軟糯可口，而且外表金黃可人，既有着紅薯的營養，還有着紅薯的美味，同時還有着油炸食品的特色。
但是紅薯泥經過油炸之後，並沒有像我們普通吃的油炸食品，那麼的油膩，反而還會吃的特別的順口，這樣製作而成的美食呢，不僅受大人的歡迎，而且小孩也特別的喜歡吃，整個製作的過程呢，也是非常的簡單，可以說大多數家裏邊的老人都會做，即使要學的話，也是特別的容易，把美味好吃的紅薯換一種製作方法，就能夠吃出不同的口感，也因爲製作的過程非常的簡單，所以說在家裏啥時候想吃，啥時候都能夠做，只要家裏面有紅薯就可以，在看電視劇的時候，一邊看電視劇，一邊吃着甜食，頂替了些零食，而且還要比零食好吃許多。
一般在過年的時候，家家戶戶都比較的常做，和過年時候人們都會製作炸麻葉是一個道理，下面的就跟着小編一起來看一看，這個好吃美味的炸甜食是怎麼做成的吧，都說當人們心情不好的時候吃一點甜食，心情就會變好，可是當在家裏的時候想吃甜食怎麼辦，這個時候我們就要自己動手了，首先，那要準備好紅薯，紅薯那樣要選擇不大不小的，比較均勻的這樣，在製作紅薯泥的時候比較麻煩，不會出現大的不熟，小的熟透的情況，之前的紅薯最好選用新鮮一點的，讓製作出來的炸甜食。
在口感上也會好一點，把準備好的紅薯清洗乾淨以後，把紅薯皮全部去除，然後再過裏面添上適量的清水，上面放上蒸籠，把去除紅薯皮的紅薯全部放在蒸籠上面，蒸上半個小時左右，用筷子扎一下，當紅薯能夠扎透的時候就可以關火了，蒸好的紅薯放在一個乾淨的盆子裏，用擀麪杖全部搗成紅薯泥，一定要確保紅薯完全搗碎，這時候我們在適量的加入一些麪粉和清水，光紅薯泥的話是不能夠成型的，加入麪粉以後，就比較容易成型，而且在口感上也會更加的筋道軟糯。
最後把紅薯泥和麪粉均勻的揉合在一起，這個時候我們就可以把揉好的紅薯麪糰，全部揪成幾個大小均勻的面劑子，在分別把面劑子搓成長條，然後用刀均勻的切成小的長條狀，不過當然了，有的人喜歡把紅薯泥搓成圓球狀，也有的喜歡擀成薄的麪餅，不過小編的媽媽平常製作的時候都是搓成長條狀，當紅薯麪糰全部都搓成長條狀以後，這個時候我們就可以在鍋裏面加上適量的食用油，等着油差不多溫熱的時候，就可以把我們剛纔搓好的紅薯泥分批次丟到油鍋裏面進行油炸。
炸成金就可以撈出來控幹油份，然後就能夠吃了，油溫的火候也一定要把握住，不然很容易炸糊的，炸好多甜食呢，光看外表就特別的誘人，金的，而且一個個不大不小的長條，一口一個，剛炸好的甜食，趁熱吃的時候是最好吃的，知道嘴裏面軟軟的，糯糯的，甜甜的。是一種非常簡單，好吃的美味，非常的受孩子們歡迎，小編也特別的喜歡吃，平常在家裏面每隔三五天都會做上一次，好了，關於這道好吃美味的炸甜食，小編就給大家說到這裏了，我們明天還在這裏不見不散
芝士焗番薯泥的做法，芝士焗番薯泥怎麼做好吃
準備食材
份量: 4
番薯（甘薯、地瓜） 300克，去皮後切片（約1釐米厚）
蜂蜜 2茶匙
中筋麪粉 90克
雞蛋 2個
蔬菜油（視需要增減） 4茶匙
製作方法
準備時間：15分鐘 › 製作時間：20分鐘 › 總共需時：35分鐘
番薯蒸熟，趁熱壓成泥，或用食物處理機攪打成泥狀。加入蜂蜜，拌勻後分成四份。
麪粉過篩備用。取一鋼盆，將蛋打散，加3/4杯水，拌勻。加入過篩的麪粉，拌成麪糊。
平底鍋抹少許油，加熱，倒入1/4麪糊，煎成圓餅。在一半處放入壓扁的番薯泥，再將沒有薯泥的半邊折起，蓋在薯泥上。由鍋邊加入1茶匙油，將兩面煎成金，取出保溫。
番薯泥鍋餅全部煎好後，可以直接上桌或切塊擺盤，趁熱食用。
紅薯泥可以做什麼美食
紅薯泥美食做法推薦如下：
一、炒紅薯泥材料：紅薯，白糖，糖桂花。
做法：
1、紅薯蒸熟，製成泥。
2、鍋內放香油，放入紅薯泥，加白糖、糖桂花、開水，用小火邊攪拌邊炒。
3、炒至糖、糖桂花、紅薯泥、香油、開水充分融合，不粘鍋、不沾勺就可以了。
二、酸奶紅薯泥
材料：黃芯紅薯，酸奶一盒。
做法：
1、紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥。如果感覺比較幹可適當放些牛奶或淡奶油，我感覺這種黃芯紅薯很溼軟，就沒放。
2、壓好的紅薯泥整形，如果整不好，可又藉助保鮮膜，然後放小碗裏，再扣出來即成型。
3、在紅薯泥上淋上酸奶即可。
4、喜歡的話，可又適當放些堅果碎或葡萄乾等。
三、奶香紅薯泥
材料：中號紅薯一條大概200g，香蕉大半條果肉80g左右，牛奶200g。
做法：
1、紅薯把皮洗乾淨切塊，放在墊了廚房紙的盤子裏。切塊大小盡量均勻。
2、用保鮮膜把盤子包好，扎幾個小洞。放微波爐裏高火叮七八分鐘。
3、叮完的紅薯塊用筷子可以很容易插透就是熟了，取出趁熱剝去皮，小心燙手。
4、把紅薯塊，香蕉，牛奶放入料理機混合打至細膩順滑即可。
煎地瓜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
地瓜4～5個
麪粉適量
輔料
食用油
適量
白糖
適量
煎地瓜的做法
1.
根據家人的人數適量的蒸地瓜。我用電飯鍋蒸的，也可以用煤氣，都可以，電飯鍋蒸省心
2.
把地瓜搗成地瓜泥。
3.
中間忘照個步驟就是地瓜泥完成後，放白糖，加麪粉(白糖根據自己的口味放多或少，麪粉放到不沾手爲止)揉成麪糰，。
4.
把麪糰搓成長條型，一塊一塊揪下來，揉圓，拍扁
5.
電餅鐺倒入油，溫度差不多的時候就可以煎餅了，煎到兩面焦黃即可
6.
成品出爐嘍！
三種食材→煎出Q彈好吃的【地瓜餅】的做法？
做法
就地瓜約400G、地瓜粉70G、低筋麪粉20G這三種而已
我這次有稍稍加了一些糖粉，所以吃起來的口感剛剛好，不會太甜而追求養生無負擔的朋友們，就可以原味品嚐嘍~粉的調製如下圖，搭配好後請攪拌一下使其均勻。
地瓜請不要切得太大塊，否則很難壓拌成泥狀，切完塊狀後，請放入電鍋內蒸煮，並在外鍋處倒入兩杯量杯米的水。等待跳起後，先稍微壓拌成地瓜泥狀!!
接着剛調配好的粉，就可以分兩、三次慢慢壓揉~因爲湯匙實在是太難壓拌了，所以索性清洗了雙手將麪粉及地瓜泥壓揉成團狀!!
壓揉至完全看不到白色粉末狀才行喔~接着將這地瓜面粉團拉揉成長塊狀(好像巴娜娜)，並切成段塊狀!!
並以掌心搓揉成圓型狀，再將它壓扁扁塑型。
地瓜餅，我使用的是植物性奶油塊來煎煮，追求健康的您，也可以使用橄欖油喔~不過個人覺得奶油香氣超讚的。待奶油溶化後讓奶油均勻的分佈於鍋面。
接着就可以立即將這些塑型好的麪糰放入鍋中煎煮。剛剛準備的那些食材，我分兩次下鍋總共煎出約18塊地瓜餅。
約3分鐘後，趕快來翻一下，其實地瓜本來就是熟的，所以煎煮成色澤兩面皆呈金黃面時，就差不多可以起鍋了!!
是女兒放學後的小點心，而且地瓜又容易有飽足感，四點下課後吃個幾片，又可以撐到六點再吃晚餐，地瓜本來就是一種好食材，自已做吃得更放心又無負擔~
地瓜餅有哪些好吃的做法
地瓜餅是湖北省荊門市傳統的漢族風味小吃，當地城鄉居民家家會做，人人愛吃。你想了解好吃的地瓜餅要怎麼做嗎?下面是我給你精心整理的地瓜餅做法推薦，望你採納。
地瓜餅的好吃做法1
地瓜餅的材料
黃地瓜250公克，地瓜粉20公克，太白粉15公克，二砂糖25公克，鹽少許
地瓜餅的做法
1.地瓜洗淨去頭尾、去皮切片，放入蒸籠中蒸熟，取出趁熱壓成泥狀，備用。
2.將作法1的地瓜泥加入二砂糖拌勻，再加入地瓜粉、太白粉拌勻，接着靜置約15分鐘後，將地瓜泥分三份揉成圓球、再壓成扁平狀，即爲地瓜餅，備用。
3.取一平底鍋加熱，用紙巾塗抹上少許沙拉油，再放入作法2的地瓜餅，用小火煎至一面熟後，翻面用鍋鏟略按壓使扁平，接着可蓋上鍋蓋燜煎約1分鐘，再掀開鍋蓋煎至兩面皆金黃香酥即可。
地瓜餅的好吃做法2
地瓜餅的材料
地瓜泥300公克，山藥泥200公克，低筋麪粉50公克，蛋2顆，鹽少許，細砂糖60公克
地瓜餅的做法
1.將地瓜泥與細砂糖一起拌勻;低筋麪粉過篩，備用。
2.將山藥泥加入蛋、鹽一起拌打均勻後，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋麪粉一起拌勻成穠稠狀備用。
3.取一平底鍋燒熱後，塗上薄薄的沙拉油，再放入適量的作法2，煎成金略焦即可。
地瓜餅的好吃做法3
菜譜簡介 內軟外酥的地瓜餅，甜糯糯的滋味
地瓜餅的材料
地瓜，白砂糖，低筋麪粉，糯米粉
地瓜餅的做法
1.先用高壓鍋將地瓜壓軟。
2.將壓軟的地瓜跟白砂糖一起攪爛。
3.按1：3加入低筋麪粉和糯米粉。
4.捏成小扁麪餅，備用。
5.平底鍋中倒入少量油，小火將小麪餅煎至兩面金黃即可。
夏天的時候，配冰涼的綠豆湯一起吃，美妙滋味簡直難以形容
地瓜餅的好吃做法4
地瓜餅的材料
A、去皮地瓜：150克
糖：60克
松子：60克
煉乳：適量
黑芝麻：適量
B、中筋麪粉：150克
水：60毫升
地瓜餅的做法
1.將蒸鍋水燒沸，地瓜洗淨、切塊，倒入蒸籠蒸約25分鐘至軟爛
2.取出地瓜，倒入玻璃碗中，趁熱壓成泥狀
3.將糖、松子和煉乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌勻成餡料備用
4.在材料B的麪粉加入水拌勻，揉成麪糰，分成12等分，揉圓備用
5.將每個小麪糰擀成圓形的小麪皮
6.將麪皮放於掌心，包入1湯匙作法3的餡料，收口，略壓扁
7.在餅的表面刷上少許水，再均勻地沾裹上黑芝麻
8.在鍋中加入少許油預熱，放入作法7的餅，以小火煎至兩面呈金即可
怎樣做地瓜
地瓜餅
原料：或地瓜，糯米粉，白糖
做法：1.或地瓜刨皮，切塊，放入蒸鍋裏蒸熟
2.把蒸熟的地瓜塊放到大碗裏乘熱用調羹搗成泥狀
3.在熱呼呼的地瓜泥裏放少量白糖，再加入糯米粉，用力攪均勻
4.用手掌將攪拌好的地瓜泥拍成小圓餅，在油鍋裏將兩面煎黃即可
注意：1.要一邊放糯米粉一邊攪，糯米粉不要放多了，能將地瓜泥粘和起來就可以了。
2.千萬不要加水
3.要乘熱，地瓜泥很燙，糯米粉已經在攪拌中燙熟，所以只要兩面煎黃就可食用了。
地瓜餅怎麼做好吃？
主料：麪粉100克、紅薯100克
輔料：白糖50克、煉乳50克
地瓜餅的做法
步驟
1、準備食材
2、紅薯切塊上蒸鍋蒸熟
3、熟後倒進保鮮袋中用擀麪杖壓成泥
4、倒進盆裏趁紅薯還燙手時加入白糖和煉乳攪拌，讓白糖化掉
5、加麪粉一起揉搓，期間不要加水哦，不然太稀了，會加好多面粉
6、取一小塊麪糰，搓圓，捏扁，依次類推，一共做9個
7、鍋中倒油，開中小火，正反兩面各煎5分鐘即可
8、出鍋裝盤
地瓜餅的烹飪技巧
1、紅薯本身蒸過後有水分，全程不能加水哦。
2、煎的時候不能用大火，否則會糊掉。
3、加煉乳是爲了提高香味的。
新鮮地瓜怎麼吃好吃又簡單 新鮮地瓜的做法
1、地瓜餅。把地瓜洗乾淨在鍋裏面蒸熟，蒸熟後將地瓜皮去掉，再把熟地瓜用手抓成泥狀的。往抓好的地瓜泥裏面加入麪粉以後，再適當的加上點白糖攪拌均勻，後團成麪糰。把麪糰拍成餅狀放進塗上一層有的鍋裏，煎至兩面金的時候就熟了。
2、地瓜丸子。把地瓜洗淨去皮蒸熟，蒸熟後搗成泥狀，然後加入奶油攪拌均勻，在加入麪粉白糖攪拌均勻，然後把油鍋燒熱，把拌好的地瓜泥弄成小球，放進油鍋裏面炸成金就熟了。
3、拔絲地瓜。先把地瓜洗淨去皮，然後切成塊，放入油鍋裏面炸熟。再把油鍋燒熱，往油裏面加入白糖和適量的水，然後不停的攪拌成金的時候，放入炸好的地瓜塊，然後關火快速翻炒均勻，裝盤即可。
香甜地瓜泥怎樣做纔好吃？
紅薯本身的香氣和甜度皆佳，用簡單的方式烹調就非常美味，除了最基本的蒸紅薯、烤紅薯，綿密好入口的紅薯泥更是老少咸宜的吃法，當作鹹食、甜食都很適合!不只營養，做法也比馬鈴薯泥、芋泥更簡單，現在就把電鍋、微波爐的2種做法學起來吧。
好吃紅薯泥輕鬆做
POINT 先蒸熟、再去皮
生紅薯削皮時表面會產生一些白色的澱粉黏液，這些黏液容易導致紅薯發黑;因此建議紅薯沖洗掉表面泥土後，直接帶皮蒸熟再去皮，顏色會更漂亮，處理起來也比較方便，不用準備削皮刀就能輕鬆去皮。
當然你也可以將紅薯去皮、切塊再蒸，以節省蒸熟的時間;不過要注意蒸好的紅薯盤底會產生湯汁，一定要濾幹，搗成泥後纔不會太水!
紅薯泥能當作三明治餡料，或是加入牛奶打成紅薯牛奶，吃法多元!
電鍋做法原味紅薯泥
1.將紅薯表皮仔細清洗幹靜，整條裝在盤子上放入電鍋，外鍋加約1.5米杯的水蒸，開關跳起後先不開蓋，續燜約10分鐘再取出。待紅薯冷卻至不燙手的程度，用手就能快速把紅薯皮撕掉，或是直接用「擠」得把紅薯肉推出到碗中。
用「蒸」的方式熟化紅薯會比水煮更好，因爲水煮容易讓紅薯吸收太多的水。
2.去皮紅薯切片，用湯匙搗成泥狀;亦可放入攪拌器打成泥狀。如果覺得紅薯泥太乾，可以視情況加一些過濾開水。
紅薯含水量充足，質地比馬鈴薯、芋頭都更鬆軟，一般不需要另外加牛奶、鮮奶油來增加滑順度就很好入口，加上甜度也高，搗成泥狀後直接吃就很美味;原味的紅薯泥也是許多媽媽會做給家中嬰幼兒食用的副食品。
想增加口感，可以在紅薯泥中混入少許的堅果、果乾，再搭配水果及生菜就是一份健康的紅薯泥沙拉，不只減重族愛吃，也是熱天裏很棒的輕食選擇。另外，把紅薯泥加入麪糊中一起攪拌再烘烤，就能烤出帶有濃郁紅薯香的糕點，尤其適合用來製作磅蛋糕這種質地比較紮實的蛋糕。
把紅薯泥加入麪糰中一起拌，能烤出更紮實而香濃的蛋糕。
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