1、地瓜泥可以煎着吃。
2、紅薯切丁，放入麪粉，加少許水，拌勻。平底鍋放入食用油，油稍微多一點。放入紅薯，攤平，小火煎到微黃，翻面，兩面微黃，出鍋。
3、地瓜餅，是湖北省荊門市傳統的地方風味小吃。當地城鄉居民經常製作。是營養豐富，就地取材，鄉土特色，大衆食品。
1、地瓜泥可以煎着吃。
2、紅薯切丁，放入麪粉，加少許水，拌勻。平底鍋放入食用油，油稍微多一點。放入紅薯，攤平，小火煎到微黃，翻面，兩面微黃，出鍋。
3、地瓜餅，是湖北省荊門市傳統的地方風味小吃。當地城鄉居民經常製作。是營養豐富，就地取材，鄉土特色，大衆食品。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、地瓜泥可以煎着吃。
2、紅薯切丁，放入麪粉，加少許水，拌勻。平底鍋放入食用油，油稍微多一點。放入紅薯，攤平，小火煎到微黃，翻面，兩面微黃，出鍋。
3、地瓜餅，是湖北省荊門市傳統的地方風味小吃。當地城鄉居民經常製作。是營養豐富，就地取材，鄉土特色，大衆食品。
紅薯泥怎麼做成紅薯餅
主料
紅薯
250克
麪粉
100克
輔料
油
適量
白糖
適量
步驟
1.紅薯裝入保鮮袋，放微波爐高火加熱至熟。
2.將紅薯去皮，用勺子碾壓成泥。
3.在紅薯泥里加入麪粉、一小勺油、適量白糖，和成麪糰。
4.取一塊麪團，團成球，再按成小餅，在表面沾上一層面粉。
5.平底不粘鍋放少許油，放入紅薯餅小火煎。
6.煎至兩面上色即可。
小貼士
紅薯麪糰比較粘，煎之前外面拍層粉，再用小火煎，這樣不容易糊。
紅薯煎餅最簡單的做法
地瓜（紅薯）煎餅做法一，
材料
"地瓜 120g","糯米粉 100g","橄欖油 適量"
做法
1: 地瓜洗淨切片，放入電鍋蒸熟 地瓜跟糯米粉放入大鍋中拌勻
2: 將小段地瓜團壓平成片
3: 平底鍋放少許油，小火煎地瓜片，兩面金即可
地瓜煎餅做法二，
材料
"地瓜 120g","糯米粉 100g"
做法
1: 地瓜切片,電鍋蒸熟。
2: 加入糯米粉拌勻。
3: 揉成團。
4: 切成劑子。
5: 壓平。
6: 鍋裏放少許的油,用小煎。
7: 兩面金黃即可。
做法三，雙色地瓜煎餅
材料
"紫地瓜一條 200g","地瓜粉 2T","太白粉 1T","奶油 一小塊","細砂糖 1.5T","奶粉 1T","黃地瓜一條 190g","地瓜粉 2T","太白粉 1T","奶油 一小塊","細砂糖 1.5T","奶粉 1T"
做法
1: 地瓜去皮切小塊，放入蒸鍋蒸熟，趁熱壓成泥狀並加入糖及奶油拌勻。
2: 再加入地瓜粉、太白粉及奶粉拌勻，靜置15分鐘備用。
3: 將地瓜泥揉成圓球。
4: 用雙手壓扁整型後，平底鍋加熱，用廚房用紙巾塗上少許食用油，中小火煎餅至兩面金黃即可。
5: 也可把地瓜加在一起混色。
做法四，蘋果地瓜煎餅
材料
"地瓜 110克","蘋果 半顆","油 5克","全脂鮮奶 60cc","麪粉 20克",
做法
1:蘋果切薄片備用，地瓜削皮蒸熟
2:起油鍋
3:放入蘋果，中火炒約 3-5 分鐘（將水分炒出）
4:炒好後撈出備用
5:將地瓜、蘋果、鮮奶一起打成泥狀後，再置入冰箱冷藏一晚
6:取適量地瓜泥，壓成圓餅狀裹上面粉
7:放入鍋中煎至香氣出來
8:蘋果地瓜煎餅就完成啦！
做法五，馬鈴薯地瓜煎餅
材料
"馬鈴薯 1顆","地瓜 1條","雞蛋 1個","中筋麪粉 2大匙","蒜瓣 5粒","豬絞肉 1/2碗","香草鹽 1小匙","山椒粉 1小匙","七味粉 1/2小匙","蔥花 1大匙",
做法
1:馬鈴薯、地瓜去皮刨成絲、蒜頭切成末，與其它食材拌勻，最後加入蔥花
2:平底鍋放入2大匙油，將1整形成圓餅狀，放入平底鍋用小火煎
3:將2面都煎至金即可，第一次煎大約1分鐘後再翻面，免得餅散掉；每面各煎2次顏色比較漂亮，絞肉也纔會熟
怎樣做紅薯粉煎餅
香甜可口的紅薯，在平時極其常見，紅薯是一種很常見的小零食，紅薯除了可以直接做菜煲湯以外，還可以做紅薯餅，紅薯餅需要用到的有紅薯泥或紅薯粉，裏面還需要加上一些糯米粉，牛奶，雞蛋，還有面包糠，麪包糠裹在外面會讓紅薯餅吃起來口感更香脆。
紅薯粉怎麼煎成餅
脆皮紅薯餅
材料
主料：紅薯500g，糯米粉300g
輔料：油，白糖，麪包糠，牛奶，雞蛋
做法
1、紅薯切去皮切塊，蒸熟。
2、加白糖壓成泥。
3、加入糯米粉、牛奶，揉成光滑的麪糰。
4、用手楸一塊，用手搓圓。
5、再壓成小餅狀。
6、雞蛋倒在碗裏打散。
7、用刷子把餅坯一面刷上雞蛋液。
8、再粘上面包糠。
9、再把另一面刷上雞蛋液，再粘上面包糠。
10、3:鍋中放油，五成熱時，放入餅坯，小火慢炸。
11、餅浮起來撈起，瀝油即可。
小訣竅
1、油足夠的多，滿過餅坯。
2、一定要小火慢炸，要不餅容易炸糊 。
3、喜歡吃酥的，多炸一會。
紅薯粉怎麼煎成餅
紅薯餅
材料
紅薯一個，麪粉2杯，鹽一小勺
做法
1.紅薯去皮切粒，入玻璃盤中加蓋微波5分鐘，取出翻翻，再微波3分鐘，取出用勺壓成泥。
2.加入2杯麪粉，一小勺鹽，揉勻，通常不用加水，若覺得幹就加些水，總之麪糰儘量溼軟些，有點粘手，揉好後放一個小時。
3.然後分成大小均勻的糰子，用手壓成小圓餅，下油鍋煎至兩面金黃。
紅薯粉怎麼煎成餅
紅薯餅
材料
紅薯2個，雞蛋2個，麪粉，白糖若干
做法
1.將紅薯洗淨， 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麪粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
小訣竅
1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣纔可以將麪粉和白糖化解. 2. 麪粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟. 3. 紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麪粉也行.
色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃.
我是美食客
優質美食領域創作者
1.5萬粉絲 · 176贊
搜尋
紅薯餅的七種做法
南瓜紅薯餅做法大全
最好吃紅薯早餐餅
50種早餐做法
100種紅薯做法大全
早餐紅薯雞蛋
地瓜餅怎麼做好吃竅門
地瓜餅
原料：或地瓜，糯米粉，白糖
做法：1.或地瓜刨皮，切塊，放入蒸鍋裏蒸熟
2.把蒸熟的地瓜塊放到大碗裏乘熱用調羹搗成泥狀
3.在熱呼呼的地瓜泥裏放少量白糖，再加入糯米粉，用力攪均勻
4.用手掌將攪拌好的地瓜泥拍成小圓餅，在油鍋裏將兩面煎黃即可
注意：1.要一邊放糯米粉一邊攪，糯米粉不要放多了，能將地瓜泥粘和起來就可以了。
2.千萬不要加水
3.要乘熱，地瓜泥很燙，糯米粉已經在攪拌中燙熟，所以只要兩面煎黃就可食用了。
地瓜泥炸怎麼樣做
炸土豆泥丸子
主料豬肉餡300克 土豆2個 洋蔥1個 澱粉50克
輔料大蔥適量 姜適量 調和油適量
炸土豆泥丸子的做法
1.大蔥和姜切成末。
2.肉餡裏放進蔥薑末，加入適量鹽和老抽攪拌均勻。
3.洋蔥洗乾淨切碎。
4.土豆去皮切片，放到鍋裏煮熟。
5.土豆煮到用筷子一夾就斷就好了，撈出鍋控幹水分。
6.把煮好的土豆晾涼裝進保鮮袋，用擀麪杖擀碎。
7.把碎土豆和洋蔥加到肉餡裏，放入澱粉，再加入少量鹽攪拌均勻。（順時針攪拌）
8.鍋裏放油加熱到六七成熱，用手搓成小圓球放進鍋裏。
9.批量放進丸子，小火慢炸。
10.用漏勺把炸熟的丸子撈出，控幹油份即可
烹飪技巧1、搓丸子時手上沾點水可以防止粘手。
2、油溫不夠，丸子會吸收太多油吃着太膩；油太熱又容易使丸子表面糊了裏面不熟，可以先下一個丸子在油中試試，放進去能翻起密集的氣泡就可以批量入鍋了。
請指點下日式甜薯紅豆餅的常見做法？
請指點下日式甜薯紅豆餅的常見做法？
材料
地瓜泥 400g, 澄粉 30g, 蛋白 1顆, 紅豆泥 240g
做法
蒸熟後的地瓜泥用篩網過濾,口感會更細緻
地瓜泥+澄粉+蛋白混合後,分成8份(約60g)
紅豆泥分成8份(約30g)
把紅豆包入地瓜裏,表面沾一些麪粉
用煎鍋煎到表面上色就可以了
熟地瓜怎麼做好吃
1、美味紅薯泥
材料：紅薯、雞蛋、麪粉、白糖
做法：先把紅薯蒸熟，然後放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖、麪粉、雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子，最後壓平，家裏有模具的話可以做成各種形狀，放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油。
2、拔絲紅薯
材料：紅薯、白糖、醋、油
做法：紅薯洗淨之後切成滾刀塊(邊轉動刀邊切)，在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹一層油，把炸好的地瓜撈出來放入盤中，在鍋中加入適量的油，油熱之後放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之後，加入少量的醋，等到糖漿顏色從變爲紅色，關火，把地瓜放進去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好。
地瓜的吃法有哪些
地瓜又名紅薯，山芋等，地區不同叫法不同，它含有非常豐富的糖分，維生素等營養元素對人體的健康有很多的好處。可以蒸煮，烤着吃地瓜都可以而且非常豐富吃法
1.地瓜餅，把地瓜洗乾淨在鍋裏面蒸熟，蒸熟後將地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥狀的。往抓好的地瓜泥裏面加入麪粉以後再適當的加上點白糖攪拌均勻後團成麪糰。把麪糰拍成餅狀放進塗上一層有的鍋裏面煎至兩面金的時候就熟了
2.地瓜丸子把地瓜洗乾淨後去掉皮蒸熟，然後搗成泥糊狀，加入適量的奶油攪拌均勻，在加上面粉和白糖攪拌。油鍋加熱把已經攪拌好的地瓜泥弄成小球狀，放入油鍋裏炸成金
3.拔絲地瓜先把地瓜洗淨去皮然後切成塊然後放入油鍋裏面炸熟。再把油鍋燒熱，往油裏面加入白糖和適量的水然後不停的攪拌成金的時候放入炸好的地瓜塊，然後關火快速翻炒均勻
4.蜜糖地瓜把地瓜洗乾淨後去掉皮切成一個個1釐米的片狀，然後放進微波爐或者炭火上烤熟，烤熟後趁熱撒上一些果糖和芝麻，放涼之後切成小塊就可以食用
5.烤地瓜，洗淨地瓜放入烤箱進行烤制15分鐘進行使用
地瓜營養價值頗高，可以寬腸通便，和血補中，增強免疫功能，地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是因地瓜具有的水除活性氧作用產生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，所以使用時候最好在中午使用，不要和糖分甜食進行食用，由於地瓜糖分過高所以不要過量食用，地瓜有很多種吃法，看你個人喜歡進行選擇食用
地瓜普通做法 地瓜的家常做法
1、地瓜餅：把地瓜蒸熟，然後放入碗中弄成地瓜泥，加入白糖、麪粉、雞蛋，攪拌均勻，揉圓壓平，放入油鍋中煎至兩面金。
2、炸地瓜條：把煮熟的地瓜碾成泥，把麪粉、奶粉和地瓜泥混合攪拌，弄成條狀，表面裹上一層面包糠，放入微熱的油鍋中炸至金即可。
3、地瓜粥：大米洗淨煮成粥，把地瓜切成片蒸熟，碾成泥，攪拌在大米粥裏，即可食用。
地瓜餅的做法
地瓜餅的做法
地瓜餅的做法，紅薯的季節，怎麼能少的了紅薯餅呢，很多人對於紅薯餅都是十分的喜歡，吃起來也是香甜可口的，我和大家一起來看看地瓜餅的做法的相關資料，一起來看看吧。
準備食材：油20ml，番茄醬20g，水200ml，麪粉100g，地瓜泥200g。
麪粉中加入地瓜泥，水，充分攪拌均勻後和成麪糰，再將麪糰擀成小餅狀。
鍋中倒油，把地瓜餅放入鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃，取出裝盤抹上番茄醬即可食用。
用料
紅薯 2根糯米粉 200克白糖 20克白芝麻 適量
做法步驟
1、紅薯去皮切片
2、放入鍋裏蒸熟
3、加入白糖
4、用勺子壓成泥狀
5、加入糯米粉，如果太乾可以加點水
6、揉成光滑的麪糰
7、均分成大小相同的小麪糰搓圓，用手掌壓成餅狀
8、蘸上芝麻壓實
9、放入油鍋炸至金黃
10、餅浮起後再炸一會兒就可以了
11、不喜歡炸的.，也可以放鍋裏煎
12、成品圖
食材
糖 10克
地瓜 100克
麪粉 100克
雞蛋 100克
酵母 3克
雞蛋 100克
油 10克
麪粉 100克
方法/步驟
老家的地瓜（紅薯）有點大，用它來做大餅吃吧，削皮切片，放入蒸鍋，15分鐘蒸熟出鍋，然後按壓成泥，放涼一會用
在大碗裏放入麪粉、酵母、白砂糖、油、雞蛋、涼好後的地瓜泥，均勻攪拌，揉成麪糰（在這裏要說一下，麪粉的多少是按照地瓜的大小來放的，還有就是有的地瓜水份很多，揉麪團的時候就不需要加水，水份不多的地瓜，或者麪粉加多了的話，可以適量的加點水或者純牛奶調試一下，白砂糖根據個人口味加入，如果你的地瓜齁甜的話，也可不加）
揉好的麪糰打上保鮮膜放在溫暖的地方等待發酵，麪糰的兩倍大，如圖用手揪開面團，裏面成這個狀態就是發好了，我是用有發酵功能的發的
加點麪粉，因爲會很粘，揉好的麪糰，用手揪出大小相同的小麪糰，再把小麪糰在揉一下後開始杆成一釐米厚的薄餅，放在溫暖的地方在稍微發酵一會，大約每個餅10分鐘左右
發好的餅放在刷好油的電餅鐺裏開始烙，時刻關注着，兩面翻翻，別糊了
地瓜大餅就做好了，開始啃吧
趣知科普吧
