黃豆芽炒肉怎麼炒

炒肉是生活中最常吃的菜餚之一，很多的食材都可以用來炒肉，今天介紹的是黃豆芽炒肉的做法。黃豆芽炒肉主要用黃豆芽、瘦肉、榨菜絲作爲主料，加入了小蔥、幹辣椒等配料，色香味俱全。

黃豆芽炒肉怎麼炒

食材：

榨菜絲80克、黃豆芽300克、瘦肉150克、小蔥1根、幹辣椒2個、食用油5克、鹽少許、雞精少許

黃豆芽炒肉的做法

1、黃豆芽洗淨，瘦肉切丁；

2、小蔥切蔥花，幹辣椒切小段；

3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，然後下肉丁和蔥花翻炒至變色，下黃豆芽和幹辣椒繼續煸炒，炒至豆芽斷生；

4、接着放入榨菜絲繼續翻炒2分鐘；

5、最後放入鹽、雞精翻炒均勻，盛出即可。

小貼士：

黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。豆芽中所含的維生素E能保護面板和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。