牛骨粉的做法和配方

1、準備牛骨頭。

2、將牛頭放入煮鍋加水燒開去血水然後清洗乾淨。

3、準備大料，洋蔥和胡椒粒。

4、將所有材料放入煮鍋加入適量的水大火燒開改中火慢慢熬出味道。

5、準備米粉（買回來的幹米粉用清水泡浸至軟）。

6、準備豆芽，檸檬片，九層塔和辣椒。

7、準備牛肉片。（最好用吃火鍋的牛肉片）

8、泡軟的米粉放入燒開的水煮熟（由於米粉泡軟了，所以米粉很快就可以煮熟）。

9、將煮熟的米粉撈起裝入大碗。

10、豆芽和牛肉片燙熟擺放到米粉上。

11、將熬好的牛骨燙加入適量的鹽調味然後淋上米粉即可趁熱享用。吃的之後擠上些檸檬汁味道更清香。