1、苦菊適量、甘藍菜適量、黃瓜1根、紅蘿蔔1塊、油茶籽油適量、醋適量、糖適量、山楂適量、味極鮮醬油適量、花生碎適量、油腐乳適量。
2、準備食材,所有蔬菜在淡鹽水中浸泡10分鐘,反覆沖洗乾淨。
3、甘藍菜過水焯一下,過冷水控淨水分,切塊。苦菊切段。
4、黃瓜切片,蘿蔔切片,山楂切片。
5、加入鹽,糖,醋,味極鮮醬油,油茶籽油拌勻
6、拌勻,裝盤。