涼拌海茸的做法|海茸菜的涼拌方法

1、食材：海茸50克、幹辣椒適量、雞精1小勺、花椒1小勺、蔥少許、姜10克、蒜半頭、醬油2大勺、醋1勺、辣椒油2勺、香油1勺、鹽適量；

2、用清水泡半個小時左右，用手抓一下，多洗幾次。

3、燒熱水，加入一些薑片和鹽，可以去行爲，將海茸放進滾水汆燙幾分鐘，嘗一下熟了即可，大概4分鐘左右。

4、瀝乾水分。

5、將海茸切成等長的小段，大概7cm左右。

6、海茸，將準備好的幹海椒，蔥薑蒜切絲放上去，然後油燒熱後澆在上面，加入醬油，醋，鹽，花椒，雞精，香油，希望提香可以加一點點白糖。

7、然後可以嚐嚐口感根據自己的需求適當調味啦。