1、薏米一般是需要泡的。薏米質地比較硬,一般需要使用冷水浸泡3個小時左右,這樣容易煮透,薏米可以做成粥,也可以煲湯,營養價值都比較豐富。
2、薏米富含營養,其中含有碳水化合物、膳食纖維、礦物質、維生素、多種微量元素,同時平時生活中適當的吃點薏米對身體有好處,薏米具有通便、促進新陳代謝的功效。