1、高筋麪粉280g、牛奶140ml、雞蛋一個 酵母3.3g、鹽3g、白砂糖25g、玉米油15g
2、高筋麪粉280g、牛奶140g、雞蛋一個、酵母3.3g、鹽3g、砂糖25g、玉米油15g。
3、碗裏依次加入牛奶、雞蛋液、砂糖、高筋麪粉、鹽、酵母攪拌均勻成麪糰。
4、攪拌成麪糰取出在案板上揉搓。
5、揉大概15分鐘後,變成粗糙的膜。
6、逐漸加入玉米油揉搓。
7、大概揉搓15-20分鐘後,可以拉出透明的薄膜。
8、做成光滑麪糰放在碗裏發酵1個小時左右。
9、發酵一個小時後變2倍大即可。
10、取出麪糰壓面,排出空氣。
11、分成四份,捲入火腿,二次發酵。發酵好在頂部用刀劃口撒入新鮮蔥花。預熱烤箱,180度23分鐘即可出爐了。