白灼九節蝦的做法步驟

1、主料：九節蝦250g、生薑一塊、料酒一勺、生抽一勺、陳醋半勺。

2、準備食材。新鮮的活蝦剪去蝦鬚和蝦槍，去掉蝦線，清理乾淨。

3、鍋裏燒點清水，加幾片生薑，一勺料酒，大火燒開。

4、水開後倒入九節蝦，煮3分鐘左右。

5、蝦的顏色變紅即可關火。

6、撈出瀝乾水分擺盤。

7、拿一個碟子，切一些薑末。

8、倒一勺生抽，半勺陳醋，攪拌均勻。蘸汁就做好了，會吃芥末的朋友可以加一點芥末。

9、食用時剝開蝦肉，蘸食即可。白灼九節蝦非常鮮甜可口。