涼拌莜麪條的烹飪技巧分享

1、用料：

莜麪、胡蘿蔔絲20克、青椒絲10克、開水適量、鹽3克、蔥花油5、辣椒油1勺、魯花味極鮮6。

2、做法：

（1）莜麪倒入開水快速攪拌至絮狀，沒有乾粉即可。

（2）可以團起來就可以。

（3）分成小劑子。

（4）扞薄片狀均勻抹一層植物油。

（5）所有扞好疊放在一起放入籠屜中大火蒸15分鐘。

（6）蒸好後放涼一張一張撕開切細絲狀，放入胡蘿蔔絲，青椒絲。

（7）所有調料攪拌均勻。

（8）撒入莜麪條上翻拌均勻即可。