製作酸辣白菜的方法

1、食材：白菜400克、生薑一塊、大蒜四瓣、幹辣椒8個、生抽適量、白醋少許、鹽適量、油適量。

2、生薑、大蒜切成薄片，幹辣椒切成小段。

3、白菜從中間切成兩片，然後如圖切成細條，每段尾部不切斷。

4、切好的白菜，鍋里加入適量油，冷油放入幹辣，慢慢煸炒出香味。

5、加入姜蒜炒香，溫度上升後放入白菜大火爆炒，加入適量生抽、鹽、少許白醋，翻炒均勻即可。