朝鮮辣白菜製作方法

1、原料：大白菜200克，紅辣椒絲25克，薑絲25克，糖1/2碗，醋1/2碗，幹辣椒10克，花椒粒10粒，香油2湯匙，油3湯匙。

2、將紅辣椒絲、薑絲、糖、醋同入一大碗中。

3、高麗菜撕成碎片，放入開水氽燙，撈出衝清水瀝乾水份，倒入製法1的大碗中醃漬。

4、鍋熱，放入油及香油燒熱，將幹辣椒及花椒粒放入鍋中炒香，撈出渣，淋入大碗中同醃，入味即可裝盤食用。