怎麼做黑豆腐泡菜鍋|黑豆腐泡菜鍋

1、自制黑豆腐200克、切件泡菜300克、五花肉3塊、蟹味菇1小把、洋蔥半個、蔥少許、薑片適量、油適量、生抽適量、鹽少許。

2、做法：黑豆腐洗淨，蟹味菇洗淨；五花肉切成薄厚均勻的片，黑豆腐切塊，洋蔥切成小瓣、蔥切段備用。

3、熱鍋中放入少許油，中小火加入五花肉煎至兩面金黃並出油；再加入薑片和洋蔥瓣爆香，加入蟹味菇翻炒。

4、炒至蟹味菇大致熟透；再加入泡菜翻炒；炒至均勻，加入生抽翻炒均勻，再入適量的熱開水燒開。

5、再加入黑豆腐蓋上鍋蓋燉15到20分鐘左右，最後根據個人口味加入適量鹽調味，再撒上蔥花即可。