九個步驟完成

1、食材備好。

2、土豆，削去外皮，洗淨後先切成薄片，然後再改刀切成細絲，切好以後放入水中，加一勺白醋浸泡5分鐘。

3、尖椒從中間破開，去蒂，去籽，再切成尖椒絲，幹辣椒切小段，蒜粒切片。

4、浸泡好的土豆絲用水清洗兩遍控水，鍋內到適量水燒開後，放入洗好的土豆絲和尖椒絲，焯水十秒鐘。

5、撈出後，過一遍涼水，這樣土豆絲不容易粘鍋，也更清脆。

6、鍋內放食用油，先下幹辣椒和蒜片熗鍋。

7、再倒入土豆絲尖椒絲翻炒均勻，加鹽，雞精調味翻炒半分鐘。

8、然後再加2勺白醋大火翻炒10秒鐘，關火裝盤。

9、一道酸辣脆爽的醋溜土豆絲就完成了，特別的簡單又美味，喜歡就試試吧。