1、準備芡汁,適量的雞粉、粟米粉、胡椒粉和清水拌勻。
2、生魚片擇洗乾淨,切厚片。
3、倒入適量的魚露醃製15分鐘左右。
4、胡蘿蔔擇洗乾淨,去皮,切絲,焯燙一下。
5、熱鍋,爆香蒜頭。
6、倒入油。
7、放入魚片。
8、煎炒至魚片金黃。
9、放入蘿蔔絲,煸炒均勻。
10、倒入芡汁,煸炒收汁。
11、熄火盛出小貼士蘿蔔絲焯燙一下,炒起來容易入味。