怎麼做芝士海鮮焗飯|芝士海鮮焗飯怎麼做

1、蝦去殼,去頭,挑出沙線,在背上切一刀。清洗乾淨,用少許澱粉和油醃製。

2、洋蔥、大蒜、白蘑菇、胡蘿蔔切丁。

3、放少許黃油(健康一點就放橄欖油)炒香洋蔥丁、大蒜丁、白蘑菇、胡蘿蔔丁。

4、放小海鮮(帶子、文蛤之類)一起炒,蝦仁炒熟後挑出一部分。

5、加入高湯,不要太多,約莫能煮熟飯的湯量。熬開,加鹽和黑胡椒調味。

6、米清洗乾淨，用清水泡半小時，瀝乾，放入電飯鍋，加入熬製好的海鮮和湯，攪拌。待米飯煮熟。

7、盛出適量的米飯。

8、面上鋪上蝦仁，馬蘇裏拉。撒上鹽和黑胡椒。放入烤箱，待馬蘇裏拉烤化即可。