香蔥奶酪麪包做法

1、把高粉，低粉，糖，雞蛋，鹽，酵母，奶粉，水，揉成一個光滑的麪糰，加黃油反覆揉，揉至拉伸麪糰出現薄膜即可。發酵至2.5倍大小，排氣，分成六個均勻的小麪糰，滾圓，鬆弛15分鐘。

2、取一個麪糰，按扁，擀成橢圓形。

3、翻面後旋轉90度，壓薄面片。

4、從上而下捲起來。

5、搓成長條。

6、烤箱底部放30度的溫水，進行二次發酵，約發酵成2倍大小。

7、鋪剪好的奶酪條。

8、擠色拉醬，撒香蔥末。

9、放進預熱好的烤箱，180度，中層，十五分鐘，着色後可加蓋錫紙，以免顏色過重。

10、鹹，鮮，美味的麪包。