奶酪花環面包的做法有什麼

1、奶油奶酪在室溫下軟化，分別加入細砂糖、檸檬汁及蛋糕屑，拌勻呈光滑的糊狀即成。

2、後油法，將除黃油以外的所有材料揉成光滑麪糰。

3、再慢慢揉入軟化黃油，至麪糰可拉出稍具透明的薄膜狀。

4、麪糰入容器內，蓋上保鮮膜，放在溫暖溼潤處進行基本發酵約80分鐘。

5、取出麪糰分割成2等份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛約15分鐘。

6、將麪糰擀成直徑約15釐米的圓形。

7、包入1/2量的奶酪餡，收口向下。鬆弛5分鐘左右。

8、將麪糰擀成直徑約15釐米的圓形。

9、整形後蓋上保鮮膜，進行最後發酵約30分鐘；烤箱預熱180度。

10、再擀成直徑約18釐米的圓餅，放在烤盤上，在麪糰邊剪出12個刀口，每兩個口相對翻出。

11、在麪糰表面均勻地刷上蛋液。

12、再撒上適量的杏仁片；放入已預熱好的烤箱中，上下火180度，20分鐘。

13、有愛的食物，哪怕味道不佳，也會是世間最美的食物。