蝦姑怎麼做簡單又營養

1、將蝦蛄用清水反覆沖洗乾淨，淋入料酒和少許鹽拌勻。

2、蒜頭去皮切碎，生薑切末，乾紅椒切成圈。

3、鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦蛄放入，中火炒至蝦身變成紅色，撈出。

4、倒出鍋中多餘的油留少許底油，放入蒜薑末和紅椒圈，小火慢慢煸香。

5、將蝦蛄倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。