青菜的做法|青菜怎麼做纔好吃

1、主料：青菜250克、蠔油30克。

2、輔料：鹽適量、糖適量、雞精適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、水澱粉適量、精製油適量。

3、準備蠔油，大蒜，青菜洗淨，剖開，瀝乾。

4、鍋裏放2大碗水，煮開，放些鹽，油，放下青菜。

5、煮至油菜便軟時，立即撈出放入涼水中浸泡。

6、瀝去水份，擺入大盤。

7、取小碗，放入蔥花，薑末，蒜末，鹽，糖，料酒，蠔油。

8、放適量清水，放些澱粉，攪拌均勻。

9、把水澱粉蠔油混合物倒入大鍋，中火煮。

10、邊煮邊攪拌，至汁稠，放些雞精，淋些熟油。

11、有濃濃的蒜香，把汁澆在青菜上即可。