在家炸乾脆面怎麼做|怎麼做在家炸乾脆面好吃

1、材料:龍鬚麪適量、調味粉適量、孜然粉適量、鹽適量、雞粉適量、食用油適量。

2、龍鬚麪放入鍋中煮熟,煮的時候注意看，熱水快要溢出鍋子時加一些涼水。

3、煮熟的麪條撈出過涼水後瀝乾水分,放在盆中，加入調味粉、孜然粉、鹽、雞粉，帶上-次性手套拌勻。

4、找一個直筒型的鍋，放入適量的食用油，半煎半炸的油量即可，開小火，油熱後放入麪條，用筷子鋪平整。

5、煎至底面定型，顏色焦黃時翻面，再繼續炸一會兒，炸至兩面都焦黃定型了取出，放到廚房紙巾上將多餘的油吸收掉就可以吃了。