電壓力鍋燜酥魚怎麼做

1、材料：鯽魚、花椒、八角、蔥、姜、大蒜、白糖、調和油、黃酒、香醋、生抽。

2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後放入花椒和八角。將鯽魚放入鍋中煎。

3、煎至焦黃色時翻面煎另一面。另一面也要煎至焦黃色，然後放入蔥、姜和大蒜。

4、放入白糖。放入小半碗黃酒。晃動炒鍋，讓食材和調味料混合均勻。

5、然後將炒鍋中的鯽魚倒入電高壓鍋中燜一小時。一小時後就做好了，將鯽魚倒入小盆中晾涼，然後放入冰箱冷藏，凝凍後食用更佳。