1、麪粉與泡打粉過篩;
2、香蔥只取綠色部分,洗淨切成蔥珠;
3、準備好雞蛋;
4、雞蛋打散,加入玉米油、白糖與鹽,充分攪拌均勻;
5、加入蔥珠,攪拌均勻;
6、將麪粉與泡打粉加入,活成麪糰;
7、用擀麪杖將麪糰擀成5mm左右的麪皮;
8、用餅乾模具切出餅乾胚;
9、將做好的餅乾胚放在鋪好錫紙的烤盤上;
10、烤箱先預熱,即把烤箱通電,在機器操作面板上設定上管溫度180度,下管溫度180度,烘焙5分鐘,將烤盤放入烤箱的中間層;
11、烤箱通電,選擇“香蔥餅乾”進行啓動,上管溫度180度,下管溫度180度,烘焙15分鐘;也可以直接在機器操作面板上設定上管溫度180度,下管溫度180度,烘焙15分鐘;
12、時間到,取出餅乾即可食用。