香脆餡餅做法分享|香脆餡餅做法步驟

1、主料：胡蘿蔔適量、雪菜適量。

2、麪粉加溫水揉成團，蓋上溼布，醒20分鐘。

3、搓成長條，切段，取兩個面段揉圓。

4、擀成兩個約一毫米厚的圓麪皮。

5、雪菜肉末胡蘿蔔蝦仁豆乾統統切小丁。

6、按易熟程度，依次入鍋炒，加鹽跟雞精調味下，這就是餡料。

7、擀好的麪皮上均勻鋪上餡料。

8、另一張麪皮蓋在上面。

9、折出花邊封口。

10、鍋裏放適量油，放入做好的餡餅，蓋上鍋蓋，中火烙1分鐘後，翻個身再烙。

11、烙好的成品。

12、出鍋後，廚房紙巾吸下油，切下裝盤即可。