1、材料:小黃瓜100克、蝦仁50克、龍鬚麪200克。鹽、蔥末、高湯各適量。
2、黃瓜洗淨,切片;蝦仁去除沙線,洗淨,切碎。
3、鍋置火上,放高湯煮沸後,轉中火放入蝦仁、小黃瓜、龍鬚麪同煮3分鐘,出鍋前放蔥末和鹽即可。