肉末蔬菜面做法竅門

1、肉末250g、青蒜5根、小香芹10根、香菇5個、胡蘿蔔半根、海天黃豆醬4勺、麪條500g、油3勺；

2、將所需的蔬菜都洗淨備用。

3、肉末備好。將冼淨的菜都切末備用。鍋中倒入適量油，放入蔥花爆香。將肉末倒入鍋中炒香。炒到肉末變色時倒入一勺料酒繼續翻炒。將香菇丁、芹菜丁和胡蘿蔔丁一起倒入鍋中翻炒。將海天黃豆醬3勺倒入鍋中継續炒勻。倒入蒜苗繼續翻炒。炒好的肉末蔬菜丁裝出備用。

4、鍋中倒入適量清水燒開後，下入麪條煮熟，撈出。將炒好的菜碼在麪條上即可，拌勻的麪條。