東北蔬菜炒麪竅門

1、乾麪條100g、白菜葉子3片、水一小半鍋、油20g、鹽20g、味精10g、雞精5g、蒜末5g、薑末8g、花椒麪2g、辣椒2g、醬油4g、醋5g、白糖5g、蔥5g先將白菜葉子洗淨,弄成小塊兒。

2、將鍋裏倒入水,燒至沸騰,再將乾麪條、白菜葉放進去。

3、麪條煮至8成熟,就將其撈出,放在冷水碗裏。

4、在鍋裏倒入油,油燒熱後,將姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、味精、雞精、醬油、醋、白糖炒香。

5、將菜和麪條從冷水裏撈出來,濾幹,倒入鍋裏,進行翻炒。