1、材料:肉絲,雪裏紅,朝天椒,麪條,高湯,生粉,鹽,胡椒粉,雞精,蔥花。
2、肉絲用生粉上漿;雪裏紅、朝天椒洗淨、切丁。
3、麪條放入沸水中煮八成熟,撈起放入冷水(沸水晾涼)中待用。
4、鍋中放高湯煮沸,加雪裏紅煮2分鐘,加肉絲煮肉絲變色,放面 條,加鹽、朝天椒,煮沸即可。