1、原料:豬腰子、蔥花、生薑、鹽、油、生抽、料酒、味精。
2、直接買的收拾好的腰子,泡水洗乾淨。
3、冷水下鍋焯一下。
4、焯好後,下油鍋炸薑片,倒入開水,下入焯好的豬腰子。
5、煮開後下入生抽。
6、料酒,鹽、撇去浮沫。
7、煮15-20分鐘左右,下味精蔥花,關火。