1、豬腰子2個,番茄1個,香菜3根,大蒜1根,蔥1根,生薑2片,鹽適量,雞精1勺,豬油(板油)1勺。
2、腰子片好,洗乾淨,瀝水,用開水放入盆裏把腰子燙下,燙完瀝水!
3、將番茄切片,蔥和大蒜根部切段,生薑切絲!
4、蔥,大蒜葉,香菜切好備用!
5、放入水,番茄,生薑,蔥和大蒜根部,水燒開,放入1勺豬油!
6、番茄燒脫皮,湯汁燒開,放入鹽,雞精,放入豬腰子,幾秒後出鍋,撒上蔥花,蒜葉,香菜!