1、準備材料:裏脊肉200克,大蔥一根,泡椒20克,泡姜、醋、白糖、蒜適量。
2、裏脊肉洗淨切絲。加入調料拌勻後加入水澱粉。
3、準備調醬汁:放入醋20克、生抽5克、鹽2克、白糖15克、雞精2克。
4、鍋中放入適量油,放入肉絲快速滑熟。
5、鍋中留底油加入調料炒香。倒入醬汁、肉絲翻炒,加入大蔥粒翻炒半分鐘即可。