用電飯煲做酸奶蛋糕的方法

1、用料：低粉45克、玉米澱粉25克、黃油50克、糖75克、酸奶180克、蛋4個。

2、黃油隔水融化。

3、融化的黃油中加入4個蛋黃攪拌均勻。

4、再加入酸奶拌均勻。

5、低粉和玉米澱粉混合過篩分次加入其中拌均勻，備用。

6、4個蛋白加入全部的糖打至接近乾性發泡，打好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌至混合。

7、入電飯鍋（用的是最普通的650W的電飯鍋），按下“加熱”鈕，等跳到“保溫”後，保溫20分鐘，再次按下“加熱”鈕，等跳到“保溫”後再保溫20分鐘。

8、連電飯鍋內膽一起取出放涼，倒扣在盆子裏，入冰箱冷藏4小時以上。