1、食材：螃蟹30、黃酒10克、姜3克。
2、在鍋中放入適量清水，加入薑片、烹入花雕酒(一湯勺左右)、然後倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的殼變紅後，再煮10-15分鐘即可。
4、吃的時候蘸放有姜、米醋的醬油一起吃。
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1、食材：螃蟹30、黃酒10克、姜3克。
2、在鍋中放入適量清水，加入薑片、烹入花雕酒(一湯勺左右)、然後倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的殼變紅後，再煮10-15分鐘即可。
4、吃的時候蘸放有姜、米醋的醬油一起吃。1、食材：螃蟹30、黃酒10克、姜3克。
2、在鍋中放入適量清水，加入薑片、烹入花雕酒(一湯勺左右)、然後倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的殼變紅後，再煮10-15分鐘即可。
4、吃的時候蘸放有姜、米醋的醬油一起吃。
水煮螃蟹簡單的做法是怎樣
1、大閘蟹3個，生薑1小塊，蒜瓣4個，鹽3克，雞粉2克，蠔油10毫升，水適量，海味點蘸仙露10毫升，醋10毫升。
2、準備三個大閘蟹和蒜頭。
3、將大閘蟹用刷子刷洗乾淨，不用去掉繩子，否則大閘蟹亂爬不方便刷洗，一半生薑切成片，一半生薑切成末，蒜瓣去皮切末。
4、鍋中倒入適量水，加入生薑片將水煮開。
5、水燒開後，放入大閘蟹，蓋上鍋蓋，開始煮大閘蟹，期間要檢視，防止溢出。大閘蟹煮大約10分鐘。
6、開啟鍋蓋，然後加入少許食鹽調味。最後調入少許雞粉調味。
7、將大閘蟹撈出後，去掉繩子，在碗中加入生薑末、蒜末、蠔油、海味點蘸仙露、醋調成汁，大閘蟹蘸着調味料吃更好吃。
螃蟹的做法水煮
原料：
水煮螃蟹
水煮螃蟹
螃蟹1000克、黃酒15克、薑末30克、醬油20克、白糖、味精各少許、麻油15克、香醋50克。
做法：
1、將螃蟹用清水流淨，放在盛器裏；將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
2、將螃蟹上籠，用火蒸半小時，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
水煮螃蟹
水煮螃蟹
水煮螃蟹
菜品口味：怪味
主要工藝：煮
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
食材明細
螃蟹3只
鹽適量
薑絲適量
料酒適量
清水適量
耗時
1.螃蟹刷洗乾淨備用，螃爪我還是讓他保持綁着。
2.鍋入適量的清水，把薑絲一同放入一起煮開。
3.水開後把螃蟹放進去。
4.水再次開時，加適量的鹽和料酒，加蓋煮十分鐘左右，至螃蟹熟即可。
5.出鍋，吃時可蘸姜蒜末加醋調的汁食用。
水煮螃蟹最簡單的做法
水煮螃蟹最簡單的做法
水煮螃蟹和我們平時聽的水煮肉片，水煮魚可不同，水煮螃蟹的做法相對來說要簡單得多，沒有那麼多繁瑣的步驟和豐富的原料。下面是我爲大家蒐集整理的水煮螃蟹最簡單的做法，歡迎大家閱讀與借鑑，希望能夠給你帶來幫助。
水煮螃蟹的做法
螃蟹，想要吃它原本的鮮美，大家一般都是使用清蒸和水煮這兩種方法。
食材準備
螃蟹3只，清水，鹽，料酒適量，薑絲適量。
方法步驟
1、螃蟹刷洗乾淨後 待用，蟹爪好，避免到處跑；
2、鍋中加入清水，放入薑絲，一起燒開，然後放入螃蟹；
3、水再次開後，放入鹽和料酒，蓋鍋煮10分鐘左右，螃蟹熟了即可。
小貼士
吃時搭配一些薑末和醋調味的蘸汁味道更好，還有殺菌消毒的.作用。
五香水煮螃蟹的做法
直接水煮螃蟹，吃多了感覺想換一換口味，於是加入了一些五香的調料搭配。
食材準備
螃蟹適量，水，鹽適量，料酒，幹辣椒，大茴香，薑絲適量。
方法步驟
1、將螃蟹用牙刷刷洗乾淨待用；
2、鍋中放入薑絲，大茴香，幹辣椒，加料酒，鹽；
3、加入足量的水，放入洗好的螃蟹，大火燒開，然後中火煮15分鐘；
4、煮好的螃蟹蘸姜蒜汁食用即可。
水煮螃蟹的家常做法
家常做法要的就是簡單，而且還要好吃，這就是家常味的水煮螃蟹。
食材準備
螃蟹適量，姜，醋，醬油適量。
方法步驟
1、將螃蟹放在清水中靜養一會，然後用刷子刷洗乾淨；
2、將螃蟹放於鍋中，加入適量的水，煮熟，變色後再煮10分鐘左右；
3、然後用薑末，米醋和醬油調成一個蘸碟，搭配即可食用。
小貼士
可以根據個人口味加一些鹽或者其餘調味品。
水煮螃蟹的做法步驟
家常水煮螃蟹的具體做法如下：
1、鍋入清水，燒至45度左右關火，螃蟹放入其中，將其燙暈（一來蟹腳不會掉，二來也不怕被螃蟹的剪刀手弄傷）。
2、解開綁住螃蟹的繩子，帶個手套用刷子將整隻螃蟹刷洗乾淨，尤其是兩個鉗子上的毛裏髒東西很多，要仔細刷刷。蟹肚子下面掰開沖沖，刷好放入鍋裏。
3、蔥洗淨切段、姜蒜切片和味精鹽放入其中；加入可淹沒螃蟹一半的清水，蓋上蓋子大火燒開，轉中火煮5分鐘。
4、將螃蟹翻面，蓋上蓋子再煮5分鐘。煮好的螃蟹裝盤，少許香菜裝飾即可。
螃蟹的吃法
1、醉蟹
將買回的螃蟹先放到清水中擺上2天，讓其體內排泄物排淨，再從水中拎出擺上1天不喂水，之後用酒灌入嘴中，加入適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小口罈子加蓋密封，置入冰箱冷藏室，1周後即可直接取食，不需燒煮，亦可用醉蟹燉雞或乳鴿，其湯汁醇厚，營養豐富。
2、蟹炒年糕
將活蟹洗淨切成塊狀，年糕切成條狀，蟹肉拉油後加蔥、姜與年糕共炒。
3、椒鹽炒蟹
將鮮活淨蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸漬幾分鐘，拖粉下油鍋炸熟，灑上椒鹽和青紅椒粒拌和裝盆，色香味形俱佳。
水煮大閘蟹做法
大閘蟹這樣煮：
第一步一養。買來的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一處，不要太多，這樣放養一個小時左右，讓它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好後也更加鮮美。
第二步一泡。準備一個乾淨的鍋，湯鍋炒鍋都可以，加入適量清水，食鹽2勺，蔥結1個，老薑2片，料酒2勺，白酒2勺，然後把放養好的螃蟹用小刷子刷乾淨，放入鍋中浸泡一會。加入白酒後，螃蟹浸泡在裏面，一動都不動，大概都醉了。
第三步一燜。浸泡5分鐘後，開大火把螃蟹煮開，然後再轉小火燜煮2分鐘，關火燜一會後，再出鍋。這樣煮熟的螃蟹，蟹黃一點也不外流，蟹腳也不會掉。
第四步準備蘸料。準備一個小盤子，再把大蒜老薑都切成末，放入盤中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少許，香油少許，攪拌均勻，蘸料就調好了。
第五步出鍋。做完這些，螃蟹也燜得差不多了，可以出鍋了。
怎麼煮螃蟹
主料： 螃蟹，1000克；
輔料：黃酒15克、薑末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克；
①將螃蟹用清水流淨，放在盛器裏；
②將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
③將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
①在處理螃蟹時，可以調製姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好。
蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，並加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，衝入1大匙熱油即可。
②取一個盤子，先鋪上粉絲，再鋪上斬成塊的螃蟹，最後蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽後蒸8分鐘即可。
③鍋燒熱入油，燒至6成熱後，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。
主料：螃蟹1000g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量
步驟
1.螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。
2.把沖洗乾淨的螃蟹裏倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗乾淨。
3.切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子裏備用。
4.鍋裏放水，水開後放入螃蟹，把上圖碟裏的作料倒入，大火蒸15分鐘。
5.螃蟹蒸好後開啟蓋子。
6.取一個碟子，裏面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。
7.把蒸好的螃蟹放在盤子裏，吃的時候蘸上作料就行啦。
螃蟹4個，鹽、糖、油、蔥、姜、香菜、切面各少許。
製作步驟
1、 把螃蟹腹部的臍蓋開啟，把裏面的東西用力擠乾淨，用刷子把蟹洗乾淨後，
2、 用刀一開爲二。切面朝上放在小盆裏備用。
3、 鍋裏倒點油，燒熱後把薑片爆香，然後加進4碗水，放鹽和一點點糖，
4、 大火燒開後，逐塊放進切好的蟹塊，
5、 要先把蟹的切面放進湯裏燙一下再整塊放進湯裏（這樣可以保留多點蟹汁），
6、 加洋蔥，然後合上蓋煮15分鐘左右。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了。
水煮螃蟹的做法步驟
1、清洗螃蟹。
水煮螃蟹的第一步需要將螃蟹清洗乾淨，尤其是嘴巴和腹部屬於較容易藏污納垢的位置，可以用刷子刷洗乾淨。最好在煮制之前將螃蟹養在清水中半天的時間，有助於螃蟹吐乾淨泥沙。
2、冷水下鍋。
煮螃蟹最好冷水下鍋，能防止螃蟹在遇熱後劇烈掙扎，損傷爪子和蟹鉗，破壞螃蟹的鮮美。冷水下鍋也能使螃蟹成熟度一致，使螃蟹口感更佳，待水開後煮15分鐘左右爲佳。
3、燜煮5分鐘。
螃蟹煮好後不要馬上出鍋，關火後在鍋中燜5分鐘後再出鍋爲佳，可以最大程度的保證螃蟹的成熟度，也能防止蟹肉遇冷後回縮，保持蟹肉的鮮美滋味。食用時可以蘸取姜醋汁，口感更佳。
怎麼煮螃蟹？
水煮螃蟹的做法：
需要提前準備的材料：大閘蟹 300g、醬油 適量、米醋 適量、姜 適量。
步驟：
1、買來螃蟹後，一定要養在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
2、然後，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得乾乾淨淨後，放鍋中煮。
3、待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可。吃的時候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。
煮螃蟹的做法
煮螃蟹的做法，先將螃蟹洗淨放入鍋內，倒入清水，撒上鹽，蓋上蓋子煮10分鐘-15分鐘熟透即可。
1、首先把螃蟹沖洗乾淨放入鍋內，裝入清水剛好能蓋住螃蟹即可。
2、然後撒上一勺鹽。
3、然後蓋上蓋子，大火煮。
4、當水完全沸騰後，轉中小火繼續煮10-20分鐘。
6、關火，瀝水裝盤即可。
注意事項：
螃蟹性寒，煮螃蟹的時候一定要放入薑片。
煮螃蟹的做法？
用料：
大閘蟹 3只
鹽 20g
糖 5g
鎮江香醋 10克+
姜 適量
水煮螃蟹做法步驟如下：
1.活大閘蟹6只。
2.將螃蟹放到清水中養約2個小時，使其吐淨泥污。
3.螃蟹剪掉標籤，保持狀態，將水大火燒開後轉小火，放入薑片5、6片，加入3、5片紫蘇葉，放入煮15分鐘（小火，這個過程會稍微損失蟹黃）。
4.製作薑茶，500毫升水，加入3、4勺紅糖，放入5、6片薑片，燒開後燉煮5分鐘關火，薑茶做好了 。
5.製作姜醋汁：薑末1勺、鎮江香醋2勺、味極鮮1勺、糖少許、香油幾滴（私家汁兒，很美味）。
6.將螃蟹綁繩剪掉裝盤，即可蘸汁配薑茶食用。
蘇蟹閣小編溫馨提示：
水煮大閘蟹，一定要趁熱吃才最好吃的啦！
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