手撕蔥油餅的做法是如何的呢

1、食材：麪粉300克雞蛋1個，青蔥3根，白芝麻少許，胡椒粉1克，鹽5克，熱油70克，熱水150克。

2、青蔥洗洗乾淨，晾乾水分切細。

3、灑少許的胡椒粉和芝麻增加香味，下一點點鹽作爲調味。

4、燒點滾燙的熱油淋上去，攪拌攪拌。放一邊等候使用。

5、選用香雪優質雪花面粉，倒入300g。

6、倒入滾燙的開水150g，邊倒邊攪。後打入一個雞蛋並下少許鹽增加味道。手揉或啓動機器揉成光滑麪糰。

7、分成6個抹少許油，蓋上保鮮膜醒置30分鐘。

8、擀成薄長方形，散灑上抹點青蔥油料捲起來。

9、捲起後盤起來，壓擀一下成薄片。放一邊醒置15分鐘使用。

10、鍋熱刷上少許油，攤上面餅。小火慢烤至熟，一面輕微焦轉另外一面。

11、食用的時候可以抹上少許適合自己口味的醬料，或手撕食用那麼手撕蔥油餅就完成。