金針菇筍片如何做

1、原料：金針菇250克，冬筍100克，黃瓜50克，生薑絲、精鹽、味精、蔥花、花椒油各適量。

2、金針菇去根後洗淨，切成3釐米長的條。

3、冬筍去殼洗淨，黃瓜洗淨，均切成長條。

4、金針菇條、黃瓜條、冬筍條分別入沸水鍋中焯熟撈出，擠去水，共入盤內，放蔥花、生薑絲、精鹽、味精，澆上炸好的花椒油拌勻即成。