1、栗子用開水燒一分鐘倒出來扒皮,排骨涼水下鍋焯水洗乾淨備用。
2、鍋裏倒入適量的油,大料、姜、蒜先下鍋翻炒出香味,加白糖,加排骨中火翻炒上色至金黃即可加入熱開水,大火燒開,轉至小火燉一小時。
3、接着把扒皮的板栗倒下去繼續小火燜10-15分鐘。
4、小蔥打結,下鍋開大火調味收汁即可出鍋。