蓮菜怎麼涼拌

1、食材：藕適量、白糖適量、白醋適量、生薑適量、紅辣椒適量。

2、鍋中燒水開後放入蓮菜綽水一下（不要太久要不蓮菜都變的不脆了，鍋不要用鐵鍋要不蓮菜會發黑）。

3、綽水過後趁熱分別放入適量白醋白糖和鹽攪拌。

4、放入切好的薑絲和辣椒絲。

5、鍋中放入適量的油燒熱潑到辣椒絲和薑絲上面，用東西蓋上吾一會攪拌均勻即可。