吃海螺的技巧

1、大海螺的吃法就很講究了，首先我們要把海螺肉給挑出來，第一步要做的就是把海螺的蓋片掀掉。

2、然後把筷子插入海螺肉中，順時針方向旋轉一週，就可以將海螺肉完整的挑出來了。

3、挑出海螺肉之後並不是直接就可以吃了，還需要清楚海螺身上的髒東西，基本上上海螺下半身的無用的部分。首先將尾部的黃摘掉，這個地方的放看個人喜歡，有的人是吃的，有的人是絕對不吃的。

4、接下來繼續清理海螺肺裏的雜質，以及肝臟部分，擠出來就可以了。

5、清理結束後就可以將海螺肉蘸上調好的醬料就可以吃了。