鵪鶉蛋大概要煮多長時間

1、鵪鶉蛋需要煮8分鐘左右。冷水下鍋煮,待水開後再煮5分鐘左右就可以了。鵪鶉蛋的蛋殼特別薄,肉質鮮美,營養價值也非常高,所以不能煮的時間太久,避免營養流失和影響口感。

2、鵪鶉蛋煮之前，一定要多清洗幾遍，因爲蛋皮上面含有很多雜質，不易辨別。

3、煮的時候時間不要太長，2-3分鐘就可以，不然蛋清會變硬，咬不動。

4、加入香料之後，先煮幾分鐘，將香料中的香味徹底煮出，這樣煮好的鵪鶉蛋更入味。

5、敲破蛋皮的時候，要輕一點，因爲那時蛋白剛凝固，要避免蛋白流出。