炸雞柳怎樣做外酥裏嫩

1、原料：雞胸肉、奧爾良烤肉料、食用油、水、炸粉、炸粉、水

2、雞胸肉切成條，加入奧爾良烤肉料，加入5克水，攪拌均勻，醃製30分鐘

3、炸粉倒入水和成麪糊，倒入醃好的雞柳，使每條雞柳都沾上面糊，將掛好糊的雞柳在幹炸粉裏沾滿炸粉。

4、鍋中倒入適量植物油，油溫七成熱時放入雞柳炸制（雞柳需要一條一條的放入油鍋，如果一起放會粘在一起）。

5、炸大約二分鐘左右，雞柳定型，撈出瀝乾油，油在重新燒開放入雞柳復炸半分鐘左右。

6、撈出瀝乾油，裝盤即可。香酥可口，可以沾番茄醬，也可以撒上椒鹽，味道更佳。