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西紅柿燜面的家常做法

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1W

西紅柿燜面的家常做法

1、主料:鮮麪條500克、番茄200克、雞蛋2個。

2、輔料:海米、蔥、姜、油、鹽、蠔油適量。

3、番茄切成丁莊;海米提前泡發;雞蛋磕入碗中攪勻;蔥姜切好;所有材料處理好備用。

4、起鍋燒油,油熱倒入攪勻的蛋液,用筷子輕輕滑動,直至蛋液凝固熟透;放入蔥姜爆香。

5、倒入番茄丁煸炒,番茄切得稍微碎一點,可以很快的炒出番茄汁

6、炒至粘稠,放鹽,蠔油調味提鮮。

7、倒入適量清水,大火燒開後放入鮮麪條(也可以用掛麪),水最好沒過麪條,以防最後粘鍋。

8、中火煮至麪條熟透即可出鍋食用。

Tags:家常 西紅柿