1、食材:蓮藕一節、鹽適量、糖適量、醋適量。
2、蓮藕削皮洗淨。
3、藕切片,浸泡在水裏,放點醋,防止氧化。
4、鍋內燒水,放少量醋。
5、鍋內水開,放入藕片。
6、煮熟後,撈出過涼水,然後控幹。
7、控幹後倒入盆內,放鹽,醋和白糖。
8、拌勻後倒入盤內。