炸雞的酥皮製作方法介紹

1、主料：雞腿8個。

2、輔料：油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量。

3、雞腿洗乾淨，放人冷水鍋中。

4、開鍋後瀝乾淨浮沫。

5、蓋上鍋蓋煮至能用筷子輕鬆插進去。把雞腿撈出來，控幹湯汁。

6、雞腿放人容器，倒入兩大勺蠔油，撒上黑胡椒粉。

7、用手抓揉至入味。放人冰箱冷藏過夜後。

8、把醃製好的雞腿肉放人烤箱，220度炸至表面上色即可。