1、主料:楊梅500g、純淨水850g、黃冰糖180g
2、輔料:鹽1/2小勺、冰塊適量
3、將楊梅用鹽水浸泡約二十分鐘。
4、撈出後沖洗乾淨,瀝去水(泡過楊梅的水丟掉不要)
5、將楊梅放入湯鍋中,倒入純淨水。
6、將黃冰糖砸成小塊。
7、將黃冰糖放入湯鍋。
8、煮開後用勺子撇淨浮沫
9、再蓋上蓋子,小火,燉約15分鐘。
10、關火,開啟蓋子,晾至涼透即可食用。